Ricordiamo ai nostri lettori che per visualizzare le ricette è possibile cliccare sul banner alla destra della schermata “in cucina” o nell’apposita rubrica. Oggi prepariamo un piatto unico delicato e leggero, semplice nella preparazione e nella cottura.
INGREDIENTI per 4 persone
- 3 zucchine medie
- 200 gr pomodorini
- Pangrattato abbondante
- Olio e.v.o qb
- Sale qb
- Pepe qb
- Formaggio dolce qb
- Prezzemolo
- Basilico
Tagliate le zucchine a fettine sottili. Tagliate anche i pomodorini ed il formaggio a tocchetti. Condite il pangrattato con olio, prezzemolo, sale e pepe. Prendete una pirofila bassa e mettete un filo d’olio. Aggiungete un po’ di pangrattato su tutta la superficie. Formate uno strato di zucchine, uno di pomodoro ed uno di formaggio. Aggiungete il basilico e terminate con il pangrattato. Cuocete nel forno caldo a 160° per una mezz’ora. Servite tiepido.